最近ちょっと悩んでます。。
アフリカの内陸国のお客様が作った料理を食べていただけないことが多く、彼らの好みを知りたいと思ってます。。けっこう切実です。
グリーンピースを裏ごししてクズで固めた前菜とか冷やし茶そばとか不人気です。
お寿司も全然受け入れられないこともあります。
人によるんですけど、、ほんとに全く手を付けないなんてこともあります。。
そこで現在住んでるエチオピアのアディスにある海外のレストランに行ってどういった味が人気があるのか調べてみることにしました。
エチオピア料理は本当に自分が苦手で食べなくないから行かない、笑
まずはこの国の宗主国だったイタリア料理店に行ってきました!!
cofee .comというお店でした。
ここはイタリア人女性シェフが仕切ってました。
ここのオーナーの従姉妹が僕の友達なんで一緒に行きました。
見てのとおりいい感じのお店です。
もちろん値段もローカルの普通の人から見ればかなり高いと思います。
今回注文したのは鶏胸肉のソテーと自家製タリアテッレでした。。
待ち時間40〜50分位かな、、
友人はほんとに遅いって怒ってました。。僕は気にせず待てる方なんです、、(理由は自分が作ってる立場だから今厨房ではこんな状況だろうなと想像できるから一緒に怒れない、笑)
まずは前菜、、突き出しみたいな感じかな??
まぁ〜見たまんまですね、、これは可もなく不可もなく。
トマトとオニオンをビネガーかレモンで締めてブルスケッタにのせたものです。
次はタリアテッレ僕は美味しいなぁ〜と思って食べてたんですけど、エチオピア人の友だちはイマイチだって言ってました。。(たぶん値段を見てちょっと高すぎてムカついてる)もちろん友人は払わず自分が払ったけどね
ここでパスタ作るの難しいからそれをを考慮すれば上出来だと思うけどな〜
すいません、食べさしで・・・美味しくてバクバク食べちゃった
これは美味しかった。。
さすが西洋人、上手に低温調理されてた。
ただこれもエチオピア人の友人曰く・・・ちょっとって言ってた。。
きのこがのってたけどこんなものは普通のエチオピア人は食べないよって言ってた。。
(エチオピアでもきのこ取れるんです、現地の人は食べないけど外国人が買ってる)
でも日本人はキノコ好きだから大丈夫って言っても
ごめんね、こんな所紹介してって言ってた。。
美味しかったけどな〜
柔らかいとかは重要じゃないのかな??
その子いわく、、牛肉が一番で、、、豚肉、鶏肉はかなり差がある2,3番なんだって。。
(豚肉は大多数のエチオピア人が食べないけど)
これについてるマッシュポテトも好きじゃないって言ってた。(マッシュポテトも美味しかったです)
こんなものは子供が食べるものだって。。
自分としては美味しいと思ったところも現地の友人には通じない。。
食習慣て本当に難しい、、自分自身エチオピア料理が嫌いだから人のこと言えないけどね
現地の人に本音を聞きながら食事に行くのは勉強になるなぁ〜
本音を聞かないと本当のところはわからない。。
(俺もエチオピア人にインジェラ美味いか??って聞かれたら美味しいよって言うしね)
黒人とかでもすごいお世辞言うし、、日本人のそれとそんなに変わらない。。
明日もまた友達とおすすめのギリシャレストランに行ってみよう。。
アフリカの内陸国のお客様が作った料理を食べていただけないことが多く、彼らの好みを知りたいと思ってます。。けっこう切実です。
グリーンピースを裏ごししてクズで固めた前菜とか冷やし茶そばとか不人気です。
お寿司も全然受け入れられないこともあります。
人によるんですけど、、ほんとに全く手を付けないなんてこともあります。。
そこで現在住んでるエチオピアのアディスにある海外のレストランに行ってどういった味が人気があるのか調べてみることにしました。
エチオピア料理は本当に自分が苦手で食べなくないから行かない、笑
まずはこの国の宗主国だったイタリア料理店に行ってきました!!
cofee .comというお店でした。
ここはイタリア人女性シェフが仕切ってました。
ここのオーナーの従姉妹が僕の友達なんで一緒に行きました。
見てのとおりいい感じのお店です。
もちろん値段もローカルの普通の人から見ればかなり高いと思います。
今回注文したのは鶏胸肉のソテーと自家製タリアテッレでした。。
待ち時間40〜50分位かな、、
友人はほんとに遅いって怒ってました。。僕は気にせず待てる方なんです、、(理由は自分が作ってる立場だから今厨房ではこんな状況だろうなと想像できるから一緒に怒れない、笑)
まずは前菜、、突き出しみたいな感じかな??
まぁ〜見たまんまですね、、これは可もなく不可もなく。
トマトとオニオンをビネガーかレモンで締めてブルスケッタにのせたものです。
次はタリアテッレ僕は美味しいなぁ〜と思って食べてたんですけど、エチオピア人の友だちはイマイチだって言ってました。。(たぶん値段を見てちょっと高すぎてムカついてる)もちろん友人は払わず自分が払ったけどね
ここでパスタ作るの難しいからそれをを考慮すれば上出来だと思うけどな〜
すいません、食べさしで・・・美味しくてバクバク食べちゃった
これは美味しかった。。
さすが西洋人、上手に低温調理されてた。
ただこれもエチオピア人の友人曰く・・・ちょっとって言ってた。。
きのこがのってたけどこんなものは普通のエチオピア人は食べないよって言ってた。。
(エチオピアでもきのこ取れるんです、現地の人は食べないけど外国人が買ってる)
でも日本人はキノコ好きだから大丈夫って言っても
ごめんね、こんな所紹介してって言ってた。。
美味しかったけどな〜
柔らかいとかは重要じゃないのかな??
その子いわく、、牛肉が一番で、、、豚肉、鶏肉はかなり差がある2,3番なんだって。。
(豚肉は大多数のエチオピア人が食べないけど)
これについてるマッシュポテトも好きじゃないって言ってた。(マッシュポテトも美味しかったです)
こんなものは子供が食べるものだって。。
自分としては美味しいと思ったところも現地の友人には通じない。。
食習慣て本当に難しい、、自分自身エチオピア料理が嫌いだから人のこと言えないけどね
現地の人に本音を聞きながら食事に行くのは勉強になるなぁ〜
本音を聞かないと本当のところはわからない。。
(俺もエチオピア人にインジェラ美味いか??って聞かれたら美味しいよって言うしね)
黒人とかでもすごいお世辞言うし、、日本人のそれとそんなに変わらない。。
明日もまた友達とおすすめのギリシャレストランに行ってみよう。。